嘉興冷庫的使用管理知識
1．冷庫的使用，應按設計要求，充分發(fā)揮凍結、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專(zhuān)門(mén)小組，責任落實(shí)到人，每一個(gè)庫門(mén)，每一件設備工具，都要有人負責。
2．嘉興冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。
2．1．穿堂和庫房的墻、地、門(mén)、頂等都不得有冰、霜、水，有了要及時(shí)清除。
2．2．庫內排管和冷風(fēng)機要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)必須按規程操作，凍結間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風(fēng)機水盤(pán)內和庫內不得有積水。
2．3．冷庫內嚴禁多水性作業(yè)。
2．4．沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍結的貨物，不準直入凍結物冷藏間，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。
2．5．要嚴格管理冷庫門(mén)，商品出入庫時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門(mén)，庫門(mén)如有損壞要及時(shí)維修，做到開(kāi)啟靈活、關(guān)閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門(mén)，均應設空氣幕，減少冷熱空氣對流。
3．防止建筑結構凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
3．3．1．各類(lèi)冷庫庫房必須按設計規定用途使用，冷卻物、結凍物冷藏間不能混淆使用。原設計有冷卻工藝的凍結間，如改為一次凍結時(shí)，要配備足夠的制冷設備。冷卻物冷藏間、結凍物冷藏間、原設計的兩用間確需改換用途的，由設計部門(mén)設計并按程序報批。
3．3．2．空庫時(shí)，凍結間和凍結物冷藏間應保持在—5℃以下，防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應保持在零點(diǎn)溫度以下，避免庫內滴水受潮。
3．4．保護地坪（樓板），防止凍臌和損壞。
3．4．1．不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤(pán)不準在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。
3．4．2．商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超過(guò)設計負荷。
3．4．3．沒(méi)有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫溫不得低于0℃，以免凍臌。
3．4．4．嘉興冷庫地下自然通風(fēng)道應保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區要做到冬堵春開(kāi)。采用機械通風(fēng)或地下油管加熱等設備，要指定專(zhuān)人負責，定期檢查，根據要求，及時(shí)開(kāi)啟通風(fēng)機、加熱器等裝置。
3．5．冷庫必須合理利用倉容，不斷總結、改進(jìn)商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤(pán)點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫。
3．6．庫內貨位堆垛要求：
距凍結物冷藏間頂棚0．2米。
距冷卻物冷藏間頂棚0．3米。
距頂排管下側0．3米。
距頂排管橫側0．2米。
距無(wú)排管的墻0．2米。
距墻排管外側0．4米。
距冷風(fēng)機周?chē)?．5米。
距風(fēng)道底面0．2米。
3．7．庫房要留有合理的走道，便于庫內操作、車(chē)輛通過(guò)、設備檢修，保證安全。
3．8．商品進(jìn)出庫及庫內操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門(mén)、電梯門(mén)、柱子、墻壁和制冷系統管道等工藝設備，在易受碰撞之處，應加防護裝置。
3．9．庫內電器線(xiàn)路要經(jīng)常維護，防止漏電，出庫房要隨手關(guān)燈。
3．10．凍庫不宜采用包庫制度，防止違章使用.

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